Quan cal collir alls d’hivern a Sibèria i regions?
L’all és una font de vitamines, fitònids i altres substàncies que ajuden a combatre les malalties i a reforçar la immunitat. Les propietats beneficioses de la planta la van convertir en un cultiu important en el clima siberià.
Les condicions d'aquesta regió afecten les mesures agrícoles i el calendari. Si determineu correctament quan plantar, com i quan collir alls d’hivern a Sibèria, podeu obtenir un cultiu ric i de gran qualitat d’aquest cultiu i guardar-lo.
Per què és important la collita puntual i correcta?
L'elecció del període òptim de recol·lecció de les plantes conreades pot augmentar el rendiment. Tant el retard en la recol·lecció com la recol·lecció prematura redueix la quantitat de productes obtinguts i degrada la seva qualitat.
L’all no madur no és adequat per a l’emmagatzematge: les dents massa toves perdran humitat i s’assecaran. Els caps sobreeixuts es deterioren, es desintegren i s’escampen les escates i exposen el nucli de les clares. Les fruites perden la seva qualitat comercial i de consum. Els bulbs en excés poden donar brots repetits, que afectaran negativament la conservació de la qualitat. Peeling de dents s’assequarà durant l’emmagatzematge
La collita de productes en el moment de la maduresa tecnològica de les plantes conreades pot augmentar el rendiment. La verdura recollida tindrà un aspecte comercialitzable, és diferent en la seva idoneïtat per a la venda, el consum, l’emmagatzematge i la collita.
Si a la tardor es planten alls a Sibèria, el temps òptim per a la seva recol·lecció cau a la segona meitat de juliol.
Característiques dels alls d’hivern
L’all és una planta bulbosa anual que es propaga vegetativament –amb claus o llavors aeris (bulbs). Pot suportar les gelades fins a -4 ° C i per sota. Les millors varietats d’alls d’hivern de Sibèria es mantenen bé sota la neu, però es congelen en hiverns freds i sense neu.
La vegetació comença a l’abril a una temperatura de + 5 ... + 10 ° С. Durant el període de formació del cap, la planta necessita calor i sol. La temperatura durant aquest període ha de ser com a mínim de + 15 ... + 20 ° С, i en el moment de la maduració: no inferior a + 20 ... + 25 ° С.
La planta és sensible als canvis en les condicions de cultiu, per la qual cosa és millor utilitzar varietats zonades. Les millors varietats hivernals per a Sibèria són el no disparar Novosibirsk 1 i la fletxa siberia. A més, es cultiven les varietats que generen fletxes per a plantacions d’hivern: Alkor, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkirsky. La majoria són varietats de maduració primerenca. Són febles, però fructífers.
Hi ha algunes peculiaritats de la planta d’all a l’hivern.Es planta després de cogombres, raves i altres verdures primerenques, llegums, en zones planes protegides del vent. Durant la germinació dels grans, la planta és sensible a la humitat. Amb una humitat insuficient, els capçals seran petits i el rendiment serà petit. Al mateix temps, a les terres baixes, la planta es podreix. No tolera les ombrejades, de manera que es planta en zones obertes i ben il·luminades.
A Sibèria, les varietats productives per a les plantacions d’hivern es planten del 15 de setembre al 5 d’octubre, de manera que les dents s’arrelaquen abans de l’enganxada freda, però no tenen temps per formar fulles.
A finals de juny, les varietats de fletxa llencen fletxes, que s’eliminen a mesura que apareixen, si no calen llavors. Això augmenta la massa dels caps un 10-15%.
Quan es cullen els alls a Sibèria?
El moment de la collita d'all a Sibèria depèn de la maduresa primerenca de les varietats seleccionades. Les varietats de tir es desfan després que les fulles inferiors es tornin grogues i un 75% comença a esquerdar-se la pel·lícula dels bolls de la inflorescència. En aquestes varietats, els bulbs madurs pesen fins a 60 g. Les varietats que no es disparen es cullen després que 2/3 de les fulles de la planta quedin a terra. La varietat que no es dispara Novosibirsk té bombetes madures que pesen fins a 35 g.
Collint alls d’hivern
Determinar quan es desenterren els alls també es pot fer empíricament alliberant diversos caps del sòl. Els claus dels bulbs madurs estan ben separats els uns dels altres i es poden treure fàcilment les closques. En les varietats de tir, hi ha de 4 a 10 grans en un cap madur. Estan disposats en una fila al voltant de la circumferència, el pes d'aquest clau és de fins a 2 g. Les varietats que no es disparen tenen fins a 30 grans en capçons madurs. Es disposen en espiral formant 2-3 cercles. Les dents exteriors són més grans i s’utilitzen per plantar.
A Sibèria, les varietats hivernals es cullen a la segona meitat de juliol (25 de juliol + 10 dies). En aquest moment, les caixes de llavors comencen a esquerdar-se. El clima sec i calent accelera la maduració del cultiu. Un altre signe és que un cap de creixement intensiu condueix a la fissura del sòl.
Quan escau els alls de primavera?
L’all de primavera plantat a l’abril o al maig triga més temps a madurar que l’all hivern, de manera que es cull des de mitjan agost fins al 10 al 15 de setembre. De vegades la collita dura fins a finals de setembre, ja que la temporada de cultiu de les varietats d’estiu oscil·la entre els 100 i els 125 dies. El temps de la recol·lecció està influenciat per les condicions meteorològiques i la cura durant el creixement. En estius secs i calorosos, els temps de recol·lecció passen a principis d’agost.
Determinar correctament quan collir els alls de primavera, de la mateixa manera que es fa amb les varietats d’hivern. La majoria de les varietats d’estiu no són de tir, de manera que el fullatge s’utilitza com a guia per determinar quan s’ha de collir. No s’ha d’esperar a la maduració completa, ja que sovint cau el temps plujós durant el període de la collita. Per accelerar la maduració, els bulbs s’alliberen lleugerament del sòl.
Com netejar i emmagatzemar els alls?
Si teniu previst propagar la planta amb clau, es recol·lecta a l’hora habitual. Si es necessiten bulbs d'aire per plantar l'any que ve, fins a setembre es queden al jardí diverses plantes amb una fletxa gran i el fullatge més fort i saludable. Quan el cap de fletxa estigui completament obert, exhaureu els alls. L’any que ve, a partir dels bulbs creixeran grans bombetes rodones. A Altai, els bulbs desenterrats es classifiquen i s’utilitzen els grans de gra com a llavor. Així es milloren les varietats d’hivern utilitzades.
Per a la millora de les varietats primaveres, a l'Altai, es classifiquen els bulbs desenterrats, es seleccionen les plantes més grans i es planten a principis de juny de l'any vinent o es deixen a l'hivern.
Temps de neteja
El moment de la recol·lecció de l’all depèn de la data de la plantació, de la qualitat de l’atenció, de les condicions climàtiques i de l’època de creixement de la varietat vegetal plantada.
Per controlar la maduració de les varietats de punta de fletxa, es deixen fletxes a diverses plantes. Quan es redrecen, es poden extreure els alls.Per a varietats no ratllades d’alls d’hivern i estiu, l’indicador de preparació és el fullatge groguenc i un coll suau de la falsa tija. Els bombetes de bona qualitat són forts i estan lliures de danys.
La neteja s’ha de fer en una setmana.
Tecnologia de neteja
Els alls d’hivern es cullen en temps secs i calents. Les plantes deixen de regar 2-3 setmanes abans de la collita. Sostenint-los per les capes altes, s’excaven amb una gota de pit i, a continuació, es treuen suaument. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, és important no trencar la integritat dels capçals i no danyar la closca durant l'excavació. Per tant, la terra es retira amb cura a mà, sense danyar les arrels i les closques.
Aquesta és una cultura que no necessita madurar al sol. El cultiu s'ha de treure immediatament sota una marquesina juntament amb el fullatge i les arrels. Aquí es conserva 2-3 setmanes. Només després tallar a una distància de 2-3 cm del cap o 7-8, si es preveu teixir paquets. Les arrels es poden, deixant no més de 2 cm.
Els fruits es poden rentar, però els caps no s’han de tocar els uns als altres en assecar-se.
Emmagatzematge
Després de la seva recollida i assecatge, els caps són enviats per a l’emmagatzematge. Hi ha dues maneres de fer-ho: càlid i fred. Feu servir un celler o una nevera. La temperatura a la ubicació d'emmagatzematge no hauria de superar els +5 ° С. Per al mètode càlid, les bombetes es col·loquen en bosses de tela o caixes de cartró. Després es col·loquen en un lloc fosc i fresc: al rebost, a les golfes. Les condicions principals són la temperatura no superior a + 15 ° С i el bon intercanvi d'aire.
Per al material de sembra, es permet una combinació de dos mètodes d’emmagatzematge, calents i freds. En aquest cas, els caps es mantenen calents durant 6 mesos, i després es baixen al celler durant 2 mesos o es posen a la nevera. Aquest mètode estimula el creixement.
Consells de temporada
S’acosta l’hora de plantar alls de primavera el 2018 i la verdura d’hivern ja és a terra i l’elecció correcta de la data de recollida afectarà la seva seguretat. Les temporades càlides i fredes del 2018, tot i que prometen ser més càlides que l’any passat, no seran tanmateix prou calentes per a una bona collita. Al mateix temps, tant les temporades càlides com les fredes prometen ser humides, amb prou pluja.
Calendari de lluna
La recol·lecció d'all segons el calendari lunar és possible. Sovint, per a això, s’escull la fase de disminució de la lluna. Tenint en compte que per a la maduració completa, els alls d’hivern han de romandre al jardí fins a mitjans de juliol i l’all de primavera fins a mitjans d’agost, segons el calendari lunar del 2018, es pot collir all:
- Al juliol: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- A l’agost: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Pirata de la vida del país
La regió de Sibèria és àmplia, les condicions climàtiques i agronòmiques a la Sibèria Oriental i occidental són una mica diferents.
A les condicions de Sibèria Occidental, per exemple, a Novosibirsk, una verdura d'hivern dóna una bona collita. Els períodes crítics són frescos maig i juny. Al novembre, hi ha gelades sense neu, de manera que la plantació s’ha de completar abans del 5 d’octubre. Al mateix temps, no hi ha hiverns amb poca neu.
Apliqueu el patró de destinació següent. Regar el sòl abundant 3 dies abans de la sembra. El dia de la plantació, els solcs es fan fins a 20 cm de fondària, s’aboca una capa de sorra de 3 cm de gruix a la part inferior. Els bulbs es planten a una fondària de 25 cm per protegir-los de les gelades.A la primavera, els alls es planten a principis de maig, i el temps de collita cau a mitjans d'agost.
Un altre atac vital és plantar alls en 2 nivells a una profunditat de 20 i 12 cm, cosa que permet obtenir una doble collita. Les bombetes es desenterren amb una bossa de plàstic o unes planes i es deixen a l’aire només 10 dies, i després es porten a l’interior.
A Irkutsk i altres regions de l'est de Sibèria, els alls es planten a mitjans de setembre, 40 dies abans de l'aparició d'un clima fred i estable. Sovint es sembra civada a la part superior. A causa de la fi de la primavera, les dates de recol·lecció es canvien a mitjans d'agost. Per retardar la maduració durant 2-3 setmanes i permetre que el bulb d'all d'all a l'hivern creixi una mica més, les fulles es lliguen en un nus a principis de juliol.
Aquest all creix força gran i és fàcil de pelar. En assecar-lo, esteneu-lo en una sola capa, de manera que els caps s’assequin bé i no es podreixin. M'encanta el seu sabor i aroma intensos.