Descripció de varietats de mongetes blanques, propietats útils i nocives, cultiu

Les mongetes blanques pertanyen a la família dels llegums. És un dels cultius vegetals més buscats, molt apreciat per les seves propietats dietètiques i medicinals. És un producte a base d'herbes versàtil que s'utilitza en una gran varietat de plats. També s’utilitzen mongetes en el tractament de l’aparell digestiu, del cor i fins i tot de malalties de la pell.

Especificitat de les mongetes blanques

Les mongetes blanques són un dels llegums més comuns. Per primera vegada, la cultura es va començar a conrear a Amèrica del Sud. És poc freqüent per tenir cura i té una gran quantitat d’elements traça útils. Les tiges de la cultura són rectes i arrissades, de fins a 1 m d'altura. Els fruits maduren a la tardor, tenen una forma cilíndrica, lleugerament aplanada. Cal destacar que a l’antiga Roma la cultura s’utilitzava no només per al menjar, sinó també se’n fabricaven blanques i pols.

Varietats de mongeta blanca

Les mongetes són sorprenents per la seva varietat d’elecció, i també per interessants característiques externes. Les mongetes blanques poden ser grans, mitjanes o petites. Cada varietat té les seves pròpies característiques i preferències d’ús. Per triar, considereu totes les varietats de mongetes blanques.

Chali

Aquesta cultura es caracteritza per fruites grans i gust delicat. Chali s'utilitza àmpliament a Turquia i als Balcans. S'utilitza per fer sopes, plats secundaris, amanides i guisats aromàtics.

Les mongetes Chali tenen una forma trapezoïdal inusual. Les fruites són lleugerament aplanades, més grans que altres varietats. Els calzes bullits tenen gust de patates, per la qual cosa s'utilitza sovint com a guarnició. No requereix una cocció llarga, el temps de cocció no dura més de 45 minuts.

Ull negre

Es considera la més delicada de totes les varietats de cultiu. Gràcies a la closca fina es cuina molt ràpidament. La varietat Black Eye és superior a altres espècies quant a valor energètic. Conté moltes proteïnes, midó, hidrats de carboni, fibra dietètica, vitamines, amb una quantitat mínima de greix.L’ull negre és més sovint que altres varietats de mongetes que s’utilitzen per tractar moltes malalties i fins i tot prevenir el càncer de mama.

Marina

Aquesta cultura fa més de 7 mil anys. Va ser criada a Amèrica del Sud. Els fruits de pèsols petits són líders en termes de contingut en fibra, cosa que els converteix en competidors dignes per a altres varietats, malgrat les seves petites dimensions. En medicina, Navi s’utilitza per aconseguir un efecte diürètic i antimicrobian, així com per reduir la concentració de sucre a la sang. Remullar-lo amb aigua almenys 5 hores abans de cuinar-lo. En aquest cas, el temps de cocció no tindrà més d'una hora.

Blanc de Moscou

Aquesta varietat de mongetes blanques de corda verda es criava específicament durant els curts dies d'estiu de la Rússia central. Es caracteritza per resistència a les malalties i canvis bruscos de temperatura. La longitud màxima de les plantes arbustives és de 40 mm. Les mongetes blanques de Moscou es caracteritzen per una collita rica. Es pot recollir una mitjana d’1,2 kg per metre quadrat.

Plana blanca

A diferència de les varietats anteriors, les mongetes planes blanques no han guanyat àmplia popularitat al nostre país. No obstant això, presenta un alt contingut en microelements útils, per la qual cosa s'utilitza activament en la medicina tradicional. La despretensió del sòl i les condicions meteorològiques permet conrear-lo a gairebé totes les regions de Rússia.

Lotus

Una varietat de mitjan període caracteritzada per fruites delicioses i carnoses. Els jardiners prefereixen aquesta varietat pel seu bon rendiment i facilitat de manteniment. A més, les mongetes de Lotus són adequades per a la recol·lecció mecanitzada. S'utilitza en cuina, cosmetologia i medicina tradicional. Una excel·lent opció per a la conservació.

Belozerka

Faves mitjanes de mitja temporada amb alt contingut de sucre. D’un arbust es poden collir fins a 50 beines. Les fruites són de mida mitjana, de forma rodona.

Eugues blanques

Cultura de teixit ornamental amb grans beines. Té fulles exuberants i de color verd brillant. Normalment hi ha 3 fruites en una sola beina. Aquesta cultura decorativa és adequada no només per al cultiu d'aliments, sinó també per al paisatgisme de diverses estructures: miradores, arcs, cases. No perd el color i la forma fins a mitjans de setembre.

Dates de desembarcament

En terreny obert, el cultiu es planta al maig, centrat en la cronologia del resultat i les condicions meteorològiques. El sòl s’ha d’escalfar fins als 10-12 graus. També us heu de centrar en la varietat. Les formes arbustives es planten abans, i varien les plantes després de 1-2 setmanes.

Amb una cura adequada, les planters apareixeran 15-20 dies després de la sembra. Alguns jardiners, abans de plantar en terreny obert, prefereixen brotar mongetes... En aquest cas, la sembra es realitza inicialment en contenidors especials, 2-3 setmanes abans de plantar en terreny obert.

Perquè la cultura s’aixequi més ràpidament i doni una collita rica, s’ha de plantar en un lloc ben il·luminat. Al mateix temps, s’ha de fer un reg i una alimentació regulars.

Preparació de les llavors

És important preparar el material de llavors abans de plantar. Tot i que el cultiu es planta al maig, això no exclou una baixada de la temperatura, que pot afectar negativament els brots joves. Per evitar un incident tan desagradable, les llavors s’endureixen prèviament.

Nota! Abans de plantar, les llavors se sotmeten a una inspecció visual minuciosa. Es seleccionen fruites ratllades, buides i espatllades.

També podeu utilitzar el mètode de remull. Per fer-ho, les mongetes es determinen en aigua neta a la nit. El material de llavors que no ha estat sotmès a processament industrial es remull durant 20 minuts en una solució feble de permanganat de potassi.

Tot i això, convé remarcar que les llavors que no s’han mullat abans de plantar són més resistents als cops freds, ja que no eclosionen immediatament.

Preparació del sòl per les mongetes

Sòls lleugers, fèrtils i ben drenats, són més adequats per als llegums.Si hi ha aigües subterrànies al costat del terreny del jardí i el sòl en si és argilós, hi ha un gran risc que la cultura no creixi.

Per obtenir una gran collita, el sòl es fertilitza amb compost o humus abans de plantar llavors. També podeu utilitzar superfosfat, nitrat d'amoni o clorur de potassi. L’abundància de nitrogen al sòl no tindrà els millors efectes sobre el cultiu. La massa verda es desenvoluparà profusament, però les beines patiran.

Sembrar mongetes

Si teniu previst cultivar diverses varietats de mongetes alhora, es recomana plantar-les per separat. Com que les mongetes s’auto polinitzen, els llits amb diferents varietats es poden situar al costat de l’altre. Però no oblidem que la cultura té una tendència a sobre-pol·linitzar-se. Per exemple, si una mongeta blanca creix a prop d'una mongeta vermella, poden aparèixer punts vermells en el seu fruit.

Per a la cultura, s'utilitza un ordre de plantació de quadres. La distància entre els forats és de 20-30 cm. S’hi sembren 3-4 llavors en cadascun d’ells. Molts jardiners practiquen una plantació àmplia quan fan un sagnat de 50 cm entre els forats.

Si parlem de mongetes altes, primer, es preparen els suports i es fan forats al costat i es sembren les llavors. La distància entre les fileres queda de 100 cm, entre els forats - 60 cm. Les mongetes arrissades també es poden cultivar en nius de 5 peces. Els arbusts que creixen s'enfrontaran a un clavàs situat a prop de cada forat.

Ha de ser de fusta, les faves simplement no es poden enganxar a un suport de plàstic o metall.

La profunditat de plantació de les mongetes depèn de la qualitat del sòl. Com millor sigui, més profunda es poden plantar les llavors. Si el sòl és lleuger, les mongetes es planten a una profunditat de 6-7 cm. En sòls argilosos densos, la profunditat de plantació no hauria de superar els 4 cm.

Fes un cop d'ull també

Tipus i descripció de varietats de mongetes, característiques del cultiu

Cura de la mongeta

Després de la sembra, les mongetes es regen immediatament i es compacta el sòl amb un rasclet. Si hi ha una amenaça de gelades, la zona plantada es cobreix amb un film especial. Quan les llavors van brotar, de seguida es fan brutes. D’aquesta manera guanyen estabilitat. Per tenir més cura de les mongetes, seguiu:

• reg setmanal;
• eliminació puntual de males herbes;
• afluixament regular dels espais entre fila;
• alimentació per superfosfat després de la formació de la primera fulla veritable;
• quan els arbusts arriben a dos metres, s’aprimen des de dalt per estimular la formació d’ovaris.

Temps de reg

El reg de les mongetes es realitza fins que aparegui la 5a fulla a les plantes. El reg es reprèn abans de la floració, ja que a baixa humitat les plantes vessen flors. En temps secs, el reg es realitza un cop a la setmana abans de la floració. Un cop apareixen les flors, el procediment s’incrementa fins a 2-3 vegades per setmana.

Alimentació vegetal

Les faves són un cultiu exigent en termes de nutrició. Un rendiment elevat només es pot obtenir en sòls fèrtils, que conté els elements necessaris per al creixement i el desenvolupament. Respon bé als fertilitzants minerals i orgànics.

Els compostos nitrogenats s’introdueixen en les fases inicials del creixement. És important recordar que poden inhibir la maduració, per la qual cosa no vagis a sobre amb les seves dosis.

S’obtenen bons resultats mitjançant la introducció de fertilitzants de fòsfor i potassi, especialment el superfosfat molibdenitzat. També es recomana utilitzar freixes de fusta a les parcel·les domèstiques.

Els microelements següents tenen un efecte positiu en el creixement de les mongetes:

• zinc;
• bor;
• manganès;
• coure;
• molibdè.

El molibdè té una importància especial. És millor utilitzar-lo per al tractament de llavors abans de la sembra.

Lliga

Les mongetes no només evitaran la propagació dels arbustos al jardí, sinó que també redueixen la probabilitat de danys a la collita per plagues i malalties. Els suports han de ser de fusta.

La lliga es fa després que les plantes hagin aconseguit una alçada de 15 cm i s’envolten al voltant del suport, començant per la primera fulla inferior. La fixació es realitza en sentit antihorari.Aquest mètode us permetrà enganxar de forma fiable les plantes al suport.

Protecció de malalties

Per prevenir malalties fúngiques, la preparació del lloc per a les faves comença a la tardor. En primer lloc, s’esborra de males herbes, ja que és en elles que hivernen els microorganismes patògens. A continuació, s’afegeixen fertilitzants de potassa i fòsfor al sòl, després s’exposen amb una pala. Durant la temporada de creixement de les plantes, es realitza una fertilització 1, o preferiblement 2, amb fertilitzants minerals sense nitrogen.

Si ja s’ha produït la derrota de malalties fúngiques, es prenen mesures de control actives. Per això, les plantes es ruixen amb preparats que contenen coure, per exemple, una solució de líquid de Bordeus (1%).

Per evitar la putrefacció de les arrels i la floridura en pols, les llavors es remullen a Trichodermin o Baktofit abans de la sembra. També es ruixen aquestes preparacions amb cultius abans de la floració.

Per a la prevenció malalties de mongetes és important seguir la rotació del cultiu cada 4-5 anys. És a dir, després d’aquest interval de temps, plantar la cultura al seu lloc original.

Control de plagues

Com en les malalties, s’utilitzen mesures preventives i proactives per controlar les plagues. Les mesures preventives, a més de les descrites anteriorment, inclouen també la recollida de mongetes abans que les faves s'esquerdi Per destruir plagues, utilitzeu el mètode de congelació de fruites durant 2-3 dies. A una temperatura de -10 graus, moren adults, larves i ous.

Pel que fa a les mesures químiques per prevenir les plagues, abans que les plantes florals es puguin tractar amb "Decis" o "Aktara".

S'utilitzen els productes biològics següents per combatre plagues de xuclar i rosegar:

1. "Guapsin".
2. Planriz.
3. "Trichodermin".

Només es poden utilitzar abans de la floració.

Recollida i emmagatzematge

La recol·lecció comença al juliol i continua fins a la tardor. Les mongetes estan a punt quan els fruits arribin als 4-10 cm, tot depèn de la varietat. És òptim per collir a primera hora del matí. Les mongetes s’eliminen per al gra després de l’aparició de la maduresa completa, quan els fruits es tornen densos i les fulles s’assequen. Quan es cull, la planta es treu, es lliga en una gaveta i es posa per a la maduració. En clima assolellat, la cultura es deixa madurar al jardí.

Per evitar que les llavors es perdin, es col·loca un film sota les mongetes. Després de la maduració, les plantes es netegen i s’envien per a l’emmagatzematge. Les varietats de mongetes verdes es cullen immediatament després de la maduració. En espècies d’escalada, els fruits es cullen diverses vegades per temporada.

Els fesols blancs tenen una llarga vida útil. Inicialment, es treuen de la beina i s’assequen. Per tal que les llavors s’assequin bé, es disposen en una capa fina sobre tela o paper. Faves emmagatzemades ha d’estar en un lloc càlid i sec. Quan els fruits estiguin completament secs, es depositen.

Les mongetes no són gaire exigents pel que fa a condicions, l’únic que és important és col·locar-les al contenidor correcte, on s’acumuli la condensació. La fruita no hauria d'estar a prop de fonts de calor. També convé centrar-se en el fet que la congelació de les monges afectarà negativament la seva germinació posterior.

Per protegir els fruits de diversos insectes, es posen en gerres de vidre i tanquen bé amb una tapa.

Composició i contingut en calories de les mongetes blanques

Les mongetes blanques són impressionants en la seva composició. Quant al contingut de coure i zinc, supera tots els cultius de jardí. També inclou els oligoelements següents:

• proteïnes vegetals;
• vitamina E;
• calci;
• magnesi;
• Vitamines B.

El gust de les mongetes blanques és molt apreciat arreu del món. Se'n preparen plats nutritius i saludables, que constitueixen una alternativa digna a la carn.

100 grams de mongetes blanques conté:

• 102 kcal;
• 47 g d’hidrats de carboni;
• 21 g de proteïna;
• 2 g de greix.

Característiques beneficioses

Les mongetes són riques en oligoelements beneficiosos. S'utilitzen no només en la cuina, sinó també en la preparació de medicaments.

Menjar fesols blancs regularment és molt beneficiós per a la vostra salut. Té efectes tan positius:

• estimulació de la producció de suc gàstric;
• prevenció de malalties dels sistemes nerviós i cardiovasculars;
• millora de la visió;
• disminució de la concentració de sucre en sang;
• enfortiment de la immunitat;
• reducció i prevenció de la inflor;
• millorar l’estat del pèl i les ungles;
• millorar la recuperació de la pell després de talls i ferides;
• netejar el cos de substàncies tòxiques;
• millorar el metabolisme.

El contingut en calci en grans quantitats fa que les mongetes siguin un aliment essencial per als ossos i les dents.

Les inflorescències de mongetes blanques s’utilitzen molt menys sovint que les fruites. No obstant això, no tenen propietats menys útils. Les inflorescències de mongetes i les beines són útils en les condicions següents:

• atac de cor;
• patologia renal.

Les decoracions de mongetes seques s'utilitzen per al reumatisme, la gota i la pancreatitis.

Per als homes

Les mongetes són un producte molt saludable per als homes. Satura el cos amb vitamines, millora l’estat general. A més, les mongetes tenen un efecte positiu en la funció sexual i normalitzen el sistema genitourinari.

Per a dones

Com que les mongetes contenen gran quantitat de ferro i calci, aquest producte ajudarà a les dones a millorar l’estat del seu cabell, pell, dents. Sovint s’utilitza amb finalitats cosmètiques per preparar màscares que tinguin un efecte rejovenidor. Les dones que alleten poden utilitzar el col·laborador. Per preparar-lo, haureu de moldre les llavors de les mongetes i barrejar-les en quantitats iguals amb la farina de blat. Aboqueu la barreja amb la mateixa quantitat d’aigua, barregeu-ho bé, insisteixi i prengueu 2 cullerades tres vegades al dia.

Pel que fa a les fruites senceres dels llegums, és millor negar-se a utilitzar-les durant la lactància. Això és degut a que la majoria de nadons tenen problemes per obtenir gas i les mongetes senceres només poden empitjorar els símptomes.

Ús per al tractament i la prevenció de malalties

Com a medicina, les mongetes blanques s’utilitzen des de fa més de cent anys. Les fruites del cultiu són propietats medicinals, sinó també per les vàlvules (beines). Penseu en les malalties per a les quals s’ajuden les mongetes blanques.

Fes un cop d'ull també

Com emmagatzemar les mongetes correctament a casa perquè els errors no comencin

Amb malalties del cor i vasos sanguinis

El ferro i el magnesi, que es troben en el cultiu, ajuden a millorar la composició de la sang, enforteixen el múscul cardíac i redueixen el risc d’ictus i atac cardíac. Les mongetes blanques es recomana per a les malalties següents:

• aterosclerosi;
• arrítmia;
• hipertensió.

Es prepara una decocció cardíaca efectiva a partir de les vàlvules del cultiu. Per cuinar, només cal abocar 4 cullerades de les persianes amb dos gots d’aigua bullint. El remei s’infusiona almenys dues hores. Prendre el producte abans de cada àpat, 0,5 tasses.

Amb l’aterosclerosi, s’utilitza una recepta diferent per preparar una decocció de mongetes. S’aboca les closques de mongetes (3 cullerades) amb aigua (750 ml), es posa a ebullició i es deixa bullir a foc mitjà durant 15 minuts. El brou es filtra a través del formatge i es dilueix al volum original amb aigua depurada. L’agent es pren amb un estómac buit, 150 ml tres vegades al dia.

Malalties de l'estómac, els ronyons, la bufeta

Les mongetes blanques contribueixen a la normalització de la producció d’àcid gàstric, per la qual cosa es recomana utilitzar per gastritis. Aquesta malaltia requereix ajustaments dietètics, molts aliments queden exclosos de la dieta. Les mongetes per gastritis poden substituir la carn. S'utilitza per preparar menjars nutritius que et mantenen sensació plena de temps.

Les mongetes blanques tenen un lleuger efecte diürètic, per tant s’utilitzen per a malalties de ronyó i bufeta. Es dissol les pedres i s’elimina la pudor. Amb la inflamació de la bufeta, s’aboca 3 cullerades de la planta amb 0,5 litres d’aigua bullint i es deixa bullir a foc mitjà durant 15 minuts. El brou s’infusiona almenys tres hores, després de les quals es filtra i es pren en 0,5 tasses abans dels àpats.

La recepta següent s'utilitza per a càlculs renals. Les mongetes s’aboca amb aigua en proporcions d’1:10 i es bull durant 1,5 hores. A continuació, l'agent es filtra i rep de la mateixa manera que es descriu anteriorment.

Danys articulars i trastorns del sistema nerviós

L’espectre d’efectes positius de les mongetes blanques no es limita a les malalties descrites anteriorment. El producte s’utilitza amb èxit en el reumatisme crònic, la gotta i altres malalties associades als vasos sanguinis.

Les mongetes blanques també s’utilitzen per ajudar el cos a recuperar-se de l’estrès. S’inclouen a la dieta després de passar per operacions greus i ferides greus.

Dependència a la insulina

En diabetis, les mongetes són un dels principals ingredients de la dieta. A causa de la seva composició única, s'utilitza com a substitut de la insulina. El consum regular de mongetes té els efectes positius següents:

• normalitza la funció cardíaca;
• millora l’estat de les parets dels vasos sanguinis;
• cura ràpidament les ferides, les esquerdes;
• redueix la concentració de sucre a la sang;
• accelera els processos regeneratius.

L’ús a llarg termini del producte estabilitza el funcionament del pàncrees. L’arginina, que es troba a les mongetes blanques, estimula la producció d’urea i, en conseqüència, redueix la concentració de glucosa a la sang.

Gràcies a les mongetes blanques, el treball del cor millora, i aquest és un factor molt important per a pacients amb diabetis mellitus. Els beneficis del producte són iguals als dos tipus 1 i 2 de la malaltia.

A més de l’ús de fruites, amb diabetis, també es prepara una decocció a partir de les vàlvules de les mongetes. S'aboca al voltant de 20 grams del producte amb un litre d'aigua bullent i es deixa bullir a foc lent durant 30 minuts. El brou filtrat i refredat es beu en porcions petites. La dosi donada es calcula durant 2 dies. Beu el brou durant 20 dies. Per a una acció més eficaç, podeu afegir 20 g de fulles de nabiu a la recepta.

Malalties de la pell, ferides, esquerdes, úlceres

Les mongetes blanques contenen molt sofre, de manera que s’utilitzen per tractar les afeccions de la pell. Les llavors del cultiu es molen en un molinet de cafè i després s’apliquen a les zones afectades. Aquest remei té un efecte de curació de ferides pronunciat i supera a molts productes farmacèutics en termes d’efectivitat.

Els avantatges dels fesols per perdre pes

El baix contingut en calories de les mongetes fa que sigui un dels principals aliments recomanats per a la pèrdua de pes. Els fesols blancs són rics en proteïnes i fibra. Al mateix temps, són baixos en hidrats de carboni i els converteixen en ideals per fer dieta. La característica principal de les mongetes és que satisfan la fam durant molt de temps.

Així, una persona no sent una necessitat constant d’aliments, a causa de la qual la dieta es tolera fàcilment.

Les faves han trobat un ús generalitzat en una dieta proteica. Els científics demostren des de fa temps que el seu ús augmenta la síntesi de la colecistokinina, una hormona que accelera el metabolisme i elimina la fam.

Nota! Les mongetes blanques tenen un índex glicèmic baix, cosa que proporciona a la persona l’impuls energètic necessari durant molt de temps.

Es recomana especialment faves blanques per a aquells que combinen la dieta amb exercici vigorós. Es poden menjar per esmorzar, dinar i sopar. Al mateix temps, el consum freqüent de mongetes no té conseqüències negatives per al cos.

Aplicació en cosmetologia

Les mongetes blanques són molt utilitzades en cosmetologia. Les màscares facials basades en ella són adequades per a totes les dones. L’acció d’aquests cosmètics té com a objectiu blanquejar la pell, saturar-la amb microelements útils. Les màscares de mongetes tenen un efecte elevador, eliminen els puntets negres, treuen les bosses sota els ulls i diverses erupcions.

Per a màscares s’utilitzen grans bullits i refredats. Es tamisen a través d’un tamís de manera que no quedi pell ni grumolls a la composició per al producte cosmètic. Després amasseu les mongetes amb una forquilla, afegiu-hi el suc de llimona i 1 cullerada d’oli d’oliva. Apliqueu el producte a la pell prèviament hidratada.Rentar després de 15-20 minuts amb aigua tèbia.

Contraindicacions i possibles efectes secundaris

És important recordar que les mongetes només es poden menjar després de coure-les. Les llavors crues contenen toxines que poden provocar intoxicacions greus. Pel que fa als efectes secundaris, no és rar que el producte causi flatulències. Per evitar que això passi, abans de cuinar, les mongetes es remullen durant molt de temps en aigua (preferiblement durant la nit). Podeu afegir una mica de refresc a l’aigua.

Després de remullar-se, el temps de cocció dels llegums es reduirà significativament. Hi ha varietats que no necessiten més de 45 minuts per cuinar. Tot i això, la majoria triguen més d’una hora a cuinar. És important recordar que és millor coure les mongetes que no cuinar-les, així que no us heu de precipitar per treure-les del foc.

En cas de colitis, úlceres d'estómac, gota, colecistitis, haureu de consultar definitivament un metge abans d'utilitzar llegums. En cas contrari, els símptomes de la malaltia només poden empitjorar. La contraindicació absoluta del producte és l’augment de la secreció gàstrica. Les persones d'edat avançada també han de tenir precaució per menjar fesols.

Una composició impecablement equilibrada de llegums saturarà el cos amb tots els oligoelements necessaris, fins i tot si mengeu només diferents varietats d’aquest cultiu. Tanmateix, no us deixeu emportar amb les dietes mono. Només n’hi ha prou amb incloure mongetes blanques a la dieta, diluint-les amb altres aliments saludables.

En cas de manifestació d’al·lèrgia a les mongetes, heu de deixar immediatament d’utilitzar-la.

Com triar les mongetes adequades

A l’hora d’escollir un producte per al consum, és important parar atenció al seu aspecte. Les mongetes no s’han de fer malbé, i més encara amb la putrefacció. Trieu només cereals integrals de la mateixa mida. La seva superfície ha de ser brillant i brillant.

Guardeu les faves en un recipient hermètic i només en un lloc sec. En cas contrari, els fruits poden quedar florits, i el seu ús està carregat d’intoxicacions greus.

Notablement, no només podeu emmagatzemar mongetes crues, sinó també mongetes bullides. Per fer-ho, es refreda el producte cuit, es col·loca en una bossa de plàstic i s’envia al congelador.

Si necessiteu preparar una gran quantitat de mongetes bullides, s’han de dividir en trossos petits, cadascun dels quals s’han d’envasar en una bossa de plàstic independent i posar-los al congelador.