Les millors receptes per collir naps per a l’hivern

Penseu en les millors maneres de collir naps per a l’hivern. A causa de les seves propietats beneficioses i el baix contingut en calories, la verdura arrel torna a ser popular. Els residents a l'estiu planten naps al juny per al consum de tardor i hivern. La consola és el principal mètode de processament.

Emmagatzemem correctament

Els naps frescos són essencials a l’hivern. Es podrà cuinar deliciosa sopa de col de xerrac. Es tracta d’un plat increïblement saborós que es pot congelar i descongelar segons calgui.

La collita de naps per a l’hivern no és difícil. Cal retirar-lo de la carena abans de la primera gelada. Talleu les capes, renteu les arrels el dia de la collita i escampeu-les sota el dosser perquè s’assequin.

Organitza verdures netes i d’arrel seca en bosses d’escombraries negres. No lligueu les bosses, poseu-les al celler per guardar-les. Surtiu-lo segons calgui. Si no hi ha celler, poseu una petita quantitat de cultius d’arrels a la nevera i poseu el que queda a la peça. Oferim les receptes de cuina més famoses.

Naps adobats per als amants del menjar picant

A l’hivern, a molta gent els agrada diversificar el seu menú amb entrepans salats. Per als amants del menjar picant: verdures d’arrels escabetxades amb pastanagues. Ingredients mínims:

1. Aigua
2. Sal.
3. Naps.
4. Pastanaga.
5. Xile.

Cal preparar una salmorra forta. Per això prenem 2,5 litres d’aigua, ½ got de sal. Bullir aigua i sal, deixar refredar.

És el moment d’estar ocupat amb les verdures. Primer, renteu amb cura les pastanagues, peleu la capa superior de la pell. Si la verdura és llarga, talleu-la en diverses parts i fins i tot per la meitat - les peces encara no seran petites.

No pelarem el nabo, però cal rentar-lo amb un pinzell perquè no quedi brutícia. Talleu les cues i els fons. Talleu les verdures arrels grans en 4 o 2 parts, les petites es poden fermentar senceres.

Les verdures d’arrel estan llestes, queda per treure les llavors del xile, trossejar-les a anelles primes. Per començar la cultura, utilitzeu un pot d'esmalt de mida adequada. Posar les verdures en capes, ruixar-les amb pebre. Omplim la salmorra freda, col·loquem la càrrega, traiem el contenidor en un lloc fosc. El procés durarà 45 dies. Els vegetals collits d’aquesta manera són molt saludables.

Fes un cop d'ull també

Receptes per a conservar carbassons en farciment de mostassa per a l’hivern

Marinar naps amb remolatxa

Els naps escabetxats són un aperitiu rar. No cal esterilitzar el cultiu d’arrels, es renten les verdures amb un raspall. Peleu les remolatxes, talleu-les a plaques.

Tallem les verdures d’arrel rentada a rodanxes, les posem en una paella d’esmalt, salpebrem. Passades les 4 hores, s’ha de drenar el suc alliberat del naps i les rodanxes es van esbandir en aigua corrent.

Per escabetxar verdures, cal un escabetx. Per preparar-lo, aboqueu 7 gots d’aigua en un cassó, afegiu-hi 5 cullerades. l sal. Bullir fins que la sal es dissol, refredar i filtrar.

En un gerro estèril, poseu rodanxes de verdures, alls pelats i trossejats a capes (cal almenys 6 grans). Aboqueu les gerres amb marinada, afegiu-hi vinagre de taula (150 ml). La conservació s’ha acabat.

Els bancs es poden segellar amb taps de niló. La peça està a punt. El nabo adobat amb remolatxa obté un bell color de remolatxa.

Amanida de verdures per a l’hivern amb naps

Les receptes amb fotos d’amanides vegetals poden provocar gana. Mireu a la taula què necessiteu per preparar un blanc per a l’hivern.

D’espècies necessitareu:

• pèsols dolços (12 peces);
• pèsols negres (12 peces);
• all (5 grans);
• llorer (6 ulls).

Per a una amanida de naps per a l’hivern, els verds no faran mal: un munt de julivert, un munt d’anet.

Rentar les verdures, pelar-les i enviar-les a la cassola. Cal que es bullin fins que estiguin mig cuits. En aquest moment, esterilitzem llaunes de 0,5 litres. Rentem les verdures i les picem bé. Netegeu, piqueu els alls i la ceba.

Traiem les verdures del brou, es refreden, les tallem a daus. Ho barregem tot en una conca gran. Omplim les llaunes, les posem al fons de cada:

• lavrushka - 1 unitat .;
• vinagre - 1 cda. l .;
• pèsols dolços - 3 peces.

Omplim el recipient amb la barreja vegetal, hi aboquem 1 cullerada al damunt. sal i sucre. Aboqueu aigua bullent. Enviem bancs per esterilitzar. Aquest procés trigarà 5 minuts, passats els quals s’han d’enrotllar i enviar a sota d’un abric de pell.

Fes un cop d'ull també

Una recepta senzilla per conservar les prunes de cirera, com les olives per a l’hivern

Naps salats

A Rússia, els conreus d'arrels es recol·lectaven en grans quantitats, la majoria amb sal. Provem de repetir l’antiga recepta. Seleccionem 1 kg de conreus forts d’arrel, els rentem de les restes de la terra, els pelem.

Prepareu un pot de vidre net amb una boca ampla o una olla d'esmalt de mida adequada. En un recipient a part, barregeu el comí (200 g) i la sal (500 g).

Talleu les verdures en plàstics del mateix gruix. Els posarem en capes en un recipient, ruixant amb una barreja de sal i comí. Renteu un parell de fulles de col i tapeu-ne la capa superior. Aboqueu aigua bullida a la part superior, premeu les verdures amb una càrrega.

Enviarem el banc a un lloc fosc durant dues setmanes. Passat aquest temps, les verdures d’arrel es poden utilitzar per cuinar.

Nabo adobat amb pomes

Les mestres zeloses enllaunaven petites collites d’arrels amb pomes. Utilitzeu tota la collita de naps sense residu. Les pomes necessiten bones i denses. Prepareu una adob per 1 kg de pomes i 1 kg de naps.

Necessitareu 1 cda. sucre, 2 cullerades. l sal, ½ tassa de vinagre de sidra de poma, 10 g de canyella i 1 litre d’aigua. Poseu les pomes pelades, rentades i els naps petits en un recipient net. Porteu la marinada a ebullició, refredeu-la. Aboqueu la marinada freda en un recipient, poseu la càrrega. El saborós per a reunions d’hivern estarà a punt en dues setmanes.

Busqueu receptes de neteja i remolatxa senzilles i econòmiques. Prova i tracta els teus amics i coneguts.