Recepta instantània de carbassons adobats amb mel i all per a l’hivern

La majoria dels jardiners solen experimentar amb diferents mètodes de conservació. Els carbassons adobats ràpids amb mel i alls són sempre populars. La conservació té un gust amarg i dolç. Les receptes clàssiques de marinada són sense sucre, per la qual cosa es fan més saludables. La presència d'espècies dóna al gust neutre de les verdures notes expressives especials.

Recepta de berenar ràpid

Els carbassons són rics en diverses vitamines i minerals. Són útils en fresca i en conserva. Un dels més ràpids i gustosos és fer carbassons marinats amb mel i all.

La recepta de carbassons adobats amb mel és adequada per menjar diàriament o decorar una taula festiva. De forma acabada, sense canviar el gust, l’adob es guarda en gerres tancades fins a un mes.

Ingredients:

  • mig quilogram de fruita;
  • 3 grans d'all;
  • 2 cullerades de mel líquida;
  • 100 mil·lilitres d’oli vegetal;
  • 2 cullerades d’àcid acètic;
  • mitja culleradeta de sal;
  • cilantro, julivert o altres herbes.

carbassó amb mel i all en un plat

Quan prepareu carbassons lleugerament salats, es permet utilitzar altres espècies i herbes al vostre gust.

  1. Preparació de verdures. Per al plat només s’utilitzen fruites joves, sobre les quals la pell no s’ha endurit. Si van tenir temps de madurar, primer es treu la pell dura i es treuen les llavors. Es renten les fruites, es tallen les puntes. Després es tallen a rodanxes fines al llarg de la longitud. Aquest mètode de tallat accelera el procés de adob fins a dues hores. Es deixen les verdures acabades durant 30-40 minuts per drenar el suc. El plat es cou immediatament.
  2. Preparació de salmorra. Si s’utilitza mel cristal·litzada, es fon prèviament en un bany d’aigua a estat líquid. Cilantro i julivert amb anet es renten i es tallen finament. Els grans d'all es passen per una premsa d'all. L’oli vegetal s’introdueix als verds. Els carbassons marinats amb oli d’oliva són molt saborosos. S’afegeix el vinagre últimament Tots els ingredients es combinen i es barregen bé.
  3. Cuinant un plat. S'escorre tot el suc de les rodanxes. Després d’això, els carbassons es barregen en una adobada de mel, vigilant de no danyar les tires primes. Es deixen les rodanxes a la salsa durant 2 hores.

Els carbassons adobats amb mel i alls s’enrotllen i es decoren amb rams de verdor. El plat està a punt per menjar. Aquest mètode pertany a la categoria de cuina ràpida i senzilla.

Recepta de conservació d'hivern

Les verdures escabetxades són delicioses no només a l’estiu. Les receptes amb mel per a l’hivern són especialment populars per als jardiners.Les verdures en conserva són sucoses i es remullen en espècies.

Ingredients:

  • 5 kg de carbassó;
  • mel líquida a raó de 2 cullerades per 1 kg;
  • 2,5 tasses d’oli vegetal;
  • 5 grans d'all;
  • pebre salat;
  • 1 llimona mitjana

carbassó amb mel i all en gerres

Per a la conservació, s’utilitzen fruits joves petits.

  1. Preparació de fruites. Preparem primer els carbassons. Per a les verdures en excés, traieu la pell i les llavors dures. La fruita es talla en cercles o es retalla si la longitud és curta. Després d’això, es salen les verdures i es deixen donar suc durant mitja hora.
  2. Preparació de verds. Si voleu, utilitzeu verds per a la salsa. El millor gust prové del coriandre i el julivert. Cal destacar que després de la conservació, els verds perden el gust i l'aroma. Es renta 1 ració i es trosseja finament. A l’herba s’afegeixen all picat, oli vegetal i suc de llimona.
  3. Preparant la marinada. Si la mel s’ha cristal·litzat, es fon en un bany d’aigua. Quan s'escalfi, assegureu-vos que la temperatura de la mel no pugi sobre els 60 graus. En cas contrari, perd les seves propietats beneficioses. Tots els ingredients es combinen. L’adob es barreja bé.
  4. Cuinant un plat. La salsa acabada es combina amb llesques. Es deixa marinar durant 4-5 hores a la nevera. Després d'això, es deixa bullir la massa acabada durant 15 minuts a foc lent i es posa en gerres preesterilitzades. Els blancs s’enrotllen amb tapes.

La conservació refredada es guarda durant molt de temps en un lloc fresc.

Les receptes d’escabetx poden variar. L’únic que els uneix és el seu sabor constantment excel·lent, cosa que fa que la preparació sigui un dels plats preferits d’hivern i estiu.

No hi ha res, siguis el primer a deixar-ho
Ara mateix veient


Cogombres

Tomàquets

Carbassa