3 millors receptes de melmelada d'albercoc amb fructosa per a diabètics de l'hivern
La melmelada d'albercoc per a diabètics de fructosa es pot fer a casa. Aquesta preparació no és diferent d’una delicadesa ordinària, però es pot menjar per a persones amb diabetis. Abans de començar la cuina, heu de preparar el producte.
Característiques de la cuina de melmelada d'albercoc en fructosa
A l’hora de preparar un blanc per als diabètics, és important triar les fruites adequades i preparar tots els components necessaris. Aquesta delicadesa té una llarga vida útil i es pot utilitzar per conservar o congelar al congelador.
Selecció i preparació dels ingredients principals
Per cuinar la melmelada, heu de preparar els components següents:
- albercocs;
- fructosa;
- aigua.
S'utilitzen fruites fresques que no han estat sotmeses a tractament tèrmic. El fruit ha d’estar lliure de dany visible i s’ha d’utilitzar immediatament després de la collita.
Preparació de contenidors
Per a la preparació de la peça s’utilitza una paella esmaltada. L’ús d’envasos d’acer inoxidable condueix a l’oxidació de metalls. Es neteja bé l’olla amb detergent.
També cal preparar els bancs. S'utilitzen contenidors amb un volum de 0,5 litres. Es renta els bancs amb detergent i es renta amb aigua freda. Aleshores, el contenidor s’ha de fer al vapor. Els taps de tancament també s’han de tractar amb aigua tèbia. Quan s’utilitzin taps de niló, s’han de mantenir en aigua bullent durant 10 minuts.
Important. Podeu esterilitzar les gerres al microones. Per fer-ho, cal fregir els envasos durant 4 minuts a la màxima potència..
Com fer melmelada d'albercoc sense sucre a casa
Es pot utilitzar una gran varietat de receptes de melmelada. Prepareu el menjar abans de cuinar. Per això, les fruites es renten en aigua freda, es treuen les llavors. Les fruites es renten en llesques amb aigua corrent.
Una recepta clàssica per a l’hivern
Per fer melmelada d'albercoc, heu de preparar els ingredients:
- albercocs 1 kg;
- fructosa 600 grams;
- aigua 0,5 litres.
Per cuinar melmelada, heu de realitzar la següent seqüència d’accions:
- Renteu les fruites, peleu-les i poseu-les en un bol d'esmalt.
- En un recipient separat, barregeu aigua i fructosa. Porteu el xarop resultant a ebullició.
- Aboqueu l’almívar en un cassó amb fruites i poseu-ho a foc lent.
- Agitant regularment, porteu la confitura a ebullició i coeu-ho durant 20 minuts.
- Poseu el producte acabat en gerres preparades i enrotlleu les tapes.
Si la confitura acabada es guardarà al congelador, primer s’ha de refrigerar.
Amb pomes
Per preparar melmelada d'albercoc amb pomes, necessiteu:
- 0,5 kg d'albercocs picats;
- 0,5 kg de pomes;
- 650 grams de fructosa;
- 0,5 litres d’aigua.
Les pomes es pelen i es tallen a trossos petits, es barregen amb les falques d'albercoc i s'omplen amb xarop. La peça es cou a foc lent durant 30 minuts fins que la barreja sigui espessa. Després de la preparació, la peça es col·loca en llaunes i s'enrotlla.
Amb peres i pomes
Per a la barreja de fruites es poden utilitzar diverses fruites. Per a preparar pomes i peres s'utilitzen els ingredients següents:
- pomes 1 kg;
- peres 1 kg;
- baies d'albercoc pelat 1 kg;
- fructosa 1 kg;
- aigua 1 litre.
Les peres i les pomes s’han de pelar i passar per una picadora de carn. Barregeu les baies amb les pomes i les peres picades. S'ha de posar al foc la barreja resultant i s'aboca en l'almívar. Cuinem la confitura durant 40 minuts fins que quedi espessa. Aboqueu-lo en recipients esterilitzats i deixeu-ho refredar completament.
Quant i quant temps es pot guardar el producte acabat
La confitura acabada es pot conservar al soterrani o a la nevera durant un any. S’ha de vigilar regularment l’estat del tap de tancament. Si apareix sediment o motlle, aquest producte no es recomana per utilitzar. La melmelada es conserva a la nevera durant una setmana.
El producte congelat es pot consumir en un termini de sis mesos. Després de descongelar-se, la confitura s'ha de consumir entre 5-6 dies.
Conclusió
Els albercocs es poden combinar amb altres fruites per fer melmelada per a l’hivern. Nutricionistes i metges han demostrat diverses vegades els avantatges del producte. Amb un consum regular, el múscul cardíac s’enforteix i s’elimina el colesterol. L’ús d’una preparació per a diabètics permet saturar el cos amb totes les vitamines i evita el risc de complicacions de diabetis mellitus.
