14 receptes TOP per fer melmelada en multicooker i quin mode podeu triar
Una amfitriona amb experiència prepararà melmelada en qualsevol plat. Tot i això, avui dia s’inclouen cada cop més dispositius tècnics en la vida de la gent, amb la qual cosa el procés de cocció es fa molt més fàcil i requereix menys temps. Un d’aquests articles és una cuina lenta. Un petit agregat ajuda a crear una varietat de menjar deliciós. Tot i això, l’amfitriona sovint té una pregunta sobre quin mode triar quan feu melmelada en una cuina lenta.
Pots fer melmelada en una cuina lenta?
És generalment permès cuinar el menjar preferit de tothom en un multicooker? Per descomptat, podeu cuinar postres amb aquesta unitat. Tot i això, aquest mètode de cocció té algunes característiques que s’han de tenir en compte:
- No es pot cuinar un volum gran en un multicooker alhora. Els bols de la màquina no estan dissenyats per la quantitat que es pot cuinar en una conca o una cassola gran. Tanmateix, si es preveu fer 2-3 gerres, és molt possible utilitzar un multicooker.
- Val la pena recordar que la consistència del pastís pot ser qualsevol cosa: amb la tapa tancada, la melmelada serà líquida, amb la tapa oberta serà més gruixuda.
- Aboqueu-hi sucre no dissolt amb cura, perquè es pot danyar el recobriment del bol de la unitat. Amb el mateix propòsit, es recomana fer servir espàtules agitables de fusta i rascades de silicona o plàstic per abocar el postre als flascons.
- El bol no s’ha d’omplir completament, sinó un màxim d’1 / 3. En cas contrari, la confitura simplement bullirà i s’abocarà del multicooker.
La preparació d’un postre requereix cura i precisió, independentment de com es cuini.
Quin programa cuinar?
El mode "Jam" no es troba sovint en multicooker, només està disponible en alguns models. Tanmateix, en la majoria de les unitats hi ha un mode "Extingent", en el qual es basen moltes receptes. Al mateix temps, la temperatura assoleix un màxim de 100-110 graus. Això permet cuinar tranquil·lament les postres i no preocupar-se que surti.
Podeu dur la ebullició a ebullició amb el mode "Cocció al vapor". En aquest cas, és millor seguir el procés, la durada dels quals és de 5 minuts.
Una funció adequada és el mode "Mulpovar" o "Mulshef". Permet definir de forma independent la temperatura i el temps de cocció necessaris per a les llaminadures.
Com cuinar la melmelada en un forn lent?
Podeu cuinar una delicadesa utilitzant un multicooker de qualsevol baia. El més important és observar les proporcions i adherir-se a la recepta.
Delicadesa de maduixes
Fer postres de maduixes en una cuina lenta és força senzill. Ingredients senzills necessaris:
- maduixes - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Recepta:
- Renteu bé les baies, peleu-les i poseu-les en una tassa.
- Afegiu el sucre granulat, barregeu suaument i no toqueu durant diverses hores per obtenir suc.
- Utilitzeu el mode "Atacament", durada: 2-2.5 hores.
- Remeneu després de mitja hora.
- En acabar la cocció, utilitzeu el programa Steam durant 5 minuts per portar la barreja a ebullició.
Grosella negra
Per preparar postres de grosella negra en un multicooker, heu de preparar:
- baies de grosella - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Què fer:
- Renteu les baies, traieu les restes, barregeu-les amb el sucre granulat. Deixeu la barreja durant la nit.
- L’endemà, poseu les baies a l’aparell.
- Programa d’agitació durant 1 hora.
- El plat preparat es conté en contenidors.
Cirera picada
La confitura de cireres és la delicadesa preferida de molta gent. Per a aquesta recepta, ni tan sols heu de treure els ossos.
Ingredients:
- cirera - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Com cuinar:
- Prepareu les baies, combineu-les amb la sorra dolça, remeneu-ho.
- Utilitzeu el mode "Extinció" durant una hora i mitja.
De pomes
Hi ha diverses maneres de fer postres de poma. La recepta clàssica implica l'ús dels productes següents:
- pomes - 1,5 kg;
- sucre - 0,5 kg.
Què fer:
- Rentar les fruites, tallar-les a trossos petits, desfer-se de les llavors.
- Capa les pomes i el sucre.
- Apliqueu el programa "Extinció" durant una hora i mitja.
Gerd
La confitura de gerds és una deliciosa sana que és fàcil de crear en una cuina lenta.
Components:
- gerds - 1,5 kg;
- sucre - 1 kg.
Com cuinar:
- Ordeneu les baies, traieu les deixalles, barregeu-les amb el sucre granulat a l’aparell.
- Cuinem en "Guisat", temps - 1 hora.
- Després de bullir la confitura, traieu la vàlvula i cuineu-la fins al final del programa.
De taronges
La confitura de taronja és un postre original que es pot preparar si està cansat de les delícies habituals.
Necessitarà:
- taronges: 5 peces .;
- llimona - 0,5 peces .;
- sucre - 1 kg;
- aigua - 0,5 cullerades.
Recepta:
- Renteu les taronges, traieu-ne la pela i les particions, quedant només la polpa.
- Poseu les fruites en una cuina lenta, ruixeu-hi suc de llimona, combineu amb sorra dolça, aboqueu-hi 100 ml d’aigua. No toqueu ni una hora perquè aparegui el suc.
- Seleccioneu el mode "Cocció al vapor", configureu el temps a mitja hora. Deixeu-ho bullir, remenant, tanqueu la cuina lenta i coeu-ho durant 5-7 minuts.
- Apagueu la unitat, deixeu-la refredar amb la melmelada. A continuació, torna a encendre-ho i cuineu-ho durant 5 minuts després que apareguin les bombolles. Repetiu 3 vegades.
Grosella
Per crear melmelada de gallina, preneu els productes següents:
- baies - 0,7-0,8 kg;
- sucre - 3 tasses.
Com cuinar:
- Prepareu les baies, barregeu-les amb el sucre a l’aparell.
- Seleccioneu el programa "Extinció", durada d'una hora i mitja. Remenar de tant en tant.
- Després de dissoldre el sucre, premeu les baies amb una espàtula.
De peres
Un dolç és tan fàcil de preparar com una poma. Val la pena triar fruits sencers i forts per obtenir un producte de qualitat.
Necessitarà:
- peres - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Què fer:
- Rentar les fruites, dividir-les en llesques, desfer-se de les llavors.
- Combina amb la dolçor de l'aparell, selecciona el programa Stew durant una hora.
- Un cop transcorregut el temps, deixeu el mode "Calefacció" durant mitja hora.
- Bulliu-ho a la cuina "o" al vapor "i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Carbassa
La confitura de carbassa és una delicadesa inusualment saludable i saborosa.
Components:
- carbassa - 1 kg;
- sucre - 0,6 kg.
Recepta:
- Traieu les llavors i talleu la pell de la carbassa. Talleu la fruita a trossos petits.
- Combina amb el sucre a l’aparell, espera fins que aparegui el suc.
- Feu servir el mode "cocció" durant ¾ hores.
La delicadesa acabada s'envia per a la seva conservació en gerres netes.
De les prunes
No és difícil fer una delicadesa de pruna en un multicooker, però resulta no menys saborós que amb el mètode de cuina habitual.
Prendre:
- prunes - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- sucre de vainilla - 1 paquet.
Recepta:
- Renteu les fruites, traieu-ne les llavors.
- Col·locar en una tassa, barrejar amb el sucre i la vainilla.
- Apliqueu el mode "cocció", durada: 60-70 minuts.
- Després de bullir, remeneu de tant en tant.
- Al final del temps, distribuïm la confitura en recipients preparats.
Albaricoque
La melmelada d'albercoc és deliciosa. Una quantitat petita és fàcil de realitzar en un multicooker.
Components:
- fruites d'albercoc - 1 kg;
- sucre - 0,5 kg;
- llimona - meitat
Com cuinar:
- Renteu la fruita, traieu-ne els ossos, poseu-la al muntatge.
- Premeu el suc de llimona i afegiu dolçor.
- Cuineu el programa "Guisat" durant una hora, remeneu.
- Al final de la cocció, envasem la melmelada en gerres netes.
Del raïm
La melmelada de raïm és una delicadesa original i deliciosa. Fins i tot es pot cuinar fàcilment en un multicooker.
Composició:
- raïm - 1 kg;
- sucre - 0,7-0,8 kg.
Recepta:
- Renteu les baies, traieu-ne les branques. Col·loqueu en una solució d’aigua bullent amb bicarbonat (per a 1 litre d’aigua ½ culleradeta de bicarbonat) durant 1 minut per eliminar tots els insectes.
- Esbandiu els raïms, poseu-los a l’aparell, afegiu-hi sucre.
- Apliqueu el mode "Atacament" durant 1,5 hores, remenant de tant en tant.
- Enrotllar en gerres preparades.
Mora
La melmelada de mora és original i saludable. Fins i tot una hostessa novell pot fer-ho en multicooker.
Components:
- baies - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació:
- Esbandiu les baies amb cura per evitar danys.
- Combina les móres preparades amb el sucre en una tassa.
- Feu servir el programa Quenching durant 1 hora. Agiteu després de bullir.
- Al final del programa, envasem el pastís en un recipient i segellem-lo amb tapes.
De baies congelades
En un multicooker, podeu fer melmelades fins i tot de baies congelades. I resultarà molt saborós.
Composició:
- les baies congelades: 500 g;
- sucre - 300-400 g.
Recepta:
- Esbandiu les baies amb aigua freda per desfer-vos de l’excés de gel.
- Transferir a una tassa amb sucre afegit.
- Cuinem a "Guisat" durant una hora, remeneu de tant en tant.
- Aboqueu el plat en gerres i segelleu-ho.
On emmagatzemar melmelada cuita a la cuina lent?
Les melmelades fetes en un multicooker es guarden i es cuinen de la manera habitual.
És millor deixar les gerres al celler o a la nevera. D’aquesta manera es mantindrà la melmelada en bones condicions durant molt de temps i s’evitarà motlle i abastament.
