Propietats útils i contraindicacions d’àcid amarg, receptes de cuina tradicional i cuina
Una herba tan curativa com l'oxalis s'utilitza no només en les receptes de medicina tradicional. També s’utilitza en la preparació de diversos plats. I tot gràcies a les propietats útils de l’àcid, que permeten utilitzar-lo en decoccions, tintures, en forma de compreses, com a ajuda en el tractament de diverses malalties. Tot i això, abans d’utilitzar composicions populars, coneixen les contraindicacions, ja que no en tots els casos l’herba és beneficiosa, però també pot perjudicar el cos humà.
Descripció i característiques de la planta
La planta en qüestió pertany al gènere Kislichnye, que té més de 800 representants. Sembla un arbust herbàcia, que té un rizoma maculat i rampant i fulles de forma tripartita. El període de floració de les cireres amargades cau de maig a juny. Les flors són blanques, es troben menys sovint exemplars amb inflorescències grogues o rosades.
L’herba medicinal té diversos noms més, alguns d’ells estan directament relacionats amb el seu gust agre: sal de llebre, borshchovka o àcid àcid. A Alemanya, aquesta planta s'anomena trèvol agre.
Les propietats curatives de la cultura
La guardiola de la medicina tradicional fa temps que es reompleix amb receptes d’aquesta planta curativa. Les principals propietats útils de l’àcid àcid inclouen:
- diürètic;
- colètic;
- antiinflamatori;
- antibacterià;
- antiparasitari.
A més, l’herba s’utilitza sovint per aturar atacs de vòmits, reduir nàusees i eliminar el mal alè. Fins i tot a l’antiguitat, l’àcid herba seca i triturada s’utilitzava per a la curació més ràpida de les ferides purulentes, i aquesta planta es va salvar d’escorbut en fregar-la a les genives.
Aquesta cultura salvatge també s'utilitza en la cuina; és insubstituïble en els períodes de deficiència de vitamines de la primavera.
L’ús d’àcid en la medicina popular
Hi ha diverses receptes de temps que la medicina tradicional aconsella per a una malaltia determinada.
Important! Abans d’utilitzar la planta, consulteu amb el vostre metge per no perjudicar la vostra salut.
Dececció per esbandir amb angina
Per reduir el malestar i alleujar la inflamació a la gola amb angina, es prepara una decocció a partir d’una planta útil. L’herba s’asseca i es molsa en pols. Agafeu 2 culleradetes i aboqueu-ho en un got d’aigua, remeneu.Poseu un recipient d'esmalt al foc i espereu fins que bulli. Després d’això, traieu el foc al mínim i incubeu-ho durant 10 minuts més. Quan el caldo es refredi, filtreu-ho i afegiu-hi aigua bullida freda al volum original. Esbandiu la gola amb un brou calent tres vegades al dia fins que desapareguin els símptomes dolorosos.
Caldo a alta temperatura
En la temporada de malalties respiratòries, acompanyades de febre alta i dolors corporals, aquesta decocció es prepara a partir d’una herba medicinal.
Procediment:
- Preneu una cullerada d’herba fresca o seca.
- Aboqueu matèries primeres 180 ml de llet calenta (preferiblement casolana).
- Manteniu la composició en un bany d’aigua durant mitja hora.
- Refredar a temperatura ambient.
Els curanderos tradicionals recomanen beure aquest medicament tres vegades al dia, 30 minuts abans de menjar. A més de l’efecte antipirètic, oxalis estimula el sistema immunitari d’una persona per combatre una malaltia infecciosa i reforça l’estat general del cos.
Tintura per a malalties del ronyó i les vies urinàries
En cas de violacions del fetge i els ronyons, es prepara una tintura d’àcid medicinal. Necessitareu matèries primeres seques, una cullerada que s’aboca a 400 ml d’aigua calenta i es deixa bullir a foc lent. Després d'això, ho posen en un bany d'aigua; és important que els esmorzats en la preparació de la beguda siguin esmaltats. Després d’això, es manté durant 15 minuts i es filtra a través de la gasa plegada en diverses capes. Beuen mig got tres cops al dia mentre mengen.
La tintura per al tractament del fetge i els ronyons també es prepara amb alcohol. S'aboca 50 grams de fulles seques sobre 200 ml de vodka de bona qualitat. Insisteix durant diverses setmanes en un lloc fosc. Tomeu una culleradeta abans dels àpats tres vegades al dia.
Tintura per a compressions per reumatisme i contusions
La tintura descrita al paràgraf anterior també s’utilitza no només internament, sinó també externament. El seu ús és aconsellable per a reumatismes i contusions. S’humiteja un drap o un tros de gasa i s’aplica a la zona afectada. Top amb un tros d’embolcall de plàstic i un mocador o mantó calent. Reposeu-ho aproximadament mitja hora.
És recomanable fer aquest procediment abans d’anar a dormir, quan ja no cal sortir a l’exterior.
Suc amb mel per diarrea i inflamació
Si han sorgit processos inflamatoris als intestins, una persona ha estat enverinada per productes de baixa qualitat, o si l’ús prolongat d’antibiòtics ha causat pertorbacions en la microflora, preparen el suc de l’àcid amarg i el barregen amb un producte apícola.
Premeu el suc de l’herba fresca i barregeu-lo amb la mel en una proporció d’1 a 1. Aquest remei casolà es beu una cullerada diverses vegades al dia. Aquest fàrmac ajuda a restaurar la microflora i elimina la diarrea en poc temps.
Aplicacions de cuina
No només la medicina tradicional ha apreciat les propietats beneficioses d’aquesta planta. També s’utilitzava en plats culinaris.
Puré agre
Per a la preparació de vitamines per a sopes i plats principals, necessitareu fulles àcides fresques. Es recullen de plantes joves, es renten sota aigua corrent i es posen en una tovallola de cuina per assecar-se. Després d’això, triturar-les amb puré de patates amb una picadora de carn, afegir sal al puré resultant i posar-les en gerres estèrils. No heu de guardar aquesta peça només a la nevera. A més, com a opció, el puré de patates s’envasa en porcions i es congela de manera que una part és suficient per cuinar.
Sopa de col verda amb amarg
Oxalis es converteix en una alternativa a la sorrel a la primavera. El ingredient per a la sopa de col verda es veu així:
- tubercles de patates 60 grams;
- 50 g d’herba amarga;
- mig ou bullit;
- una ceba petita;
- 300 g de brou de pollastre (es pot substituir per aigua normal);
- una cullerada de mantega;
- 10-15 ml de crema agra;
- sal i espècies s’afegeixen al vostre gust.
Porteu el bullit prèviament cuit a ebullició. Les patates tallades a daus medis es submergeixen i es bullen uns 15 minuts. En una paella, separadament en mantega, es fregeix la ceba tallada ben fina fins que estigui daurada i s’afegeix a la sopa de col. A continuació, sofregit finament picat. Pocs minuts abans de cuinar, salar i afegir les teves espècies preferides. Abans de servir, ruixeu-hi amb l’ou tallat finament, poseu-hi la crema agra en un plat.
El consum de productes està indicat per a una porció de sopa de col verda.
Contraindicacions a l’ús d’herbes i al seu mal
Abans d’utilitzar l’herba per al menjar o preparar-ne remeis casolans, coneixen les contraindicacions de l’àcid. Hi ha casos en què l’ús de la planta perjudicarà el cos humà. Aquests punts inclouen:
- artrosi i artritis;
- gota;
- malalties cròniques de les vies urinàries;
- infància;
- embaràs.
Per tal de no perjudicar la salut, abans d’utilitzar l’herba, assegureu-vos de consultar amb el vostre metge.
