Descripció de la varietat de tomàquet Beefsteak i les seves principals característiques
Els tomàquets són un dels conreus de jardí més estimats que creixen a les cases de l’estiu. Degut al seu gust incomparable, els tomàquets són molt populars entre els jardiners i simplement els amants d'aquesta verdura. Entre el gran nombre de varietats de tomàquet, el tomàquet Beefsteak ha guanyat el favor dels jardiners per la seva cura exigent i el seu gran rendiment. A més, el seu gust fa que es puguin elaborar meravelloses salses, sucs, puré de tomàquet. Pel que fa a la conservació, només s’enrotlla en rodanxes, ja que té una mida bastant gran.
Descripció de la varietat
La pàtria d’aquesta varietat de tomàquet és els EUA. Tot i que això no interfereix en el menys cultiu amb altres regions. Es destina principalment al cultiu en hivernacles, però es sentirà molt bé a l’aire lliure a les regions del sud.
Les seves principals característiques són:
- Té una fruita força gran, de mitjana, la mida d’un tomàquet pot ser de 300-500 grams.
- A més, es tracta d’una varietat de mitja temporada, de manera que la collita pot començar 80-90 dies després de sembrar les llavors.
- Com que aquest tomàquet té una estructura de tija branca, és necessari instal·lar suports per formar un arbust.
- És prou resistent a diferents tipus de malalties.
- Per obtenir un rendiment més gran, cal lligar els arbustos, deixant 1-2 tiges.
- Pel que fa al rendiment, aquesta varietat pot donar uns 8-10 quilograms per metre quadrat.
- El gust és excel·lent, la carn és carnosa, cosa que va contribuir a aquest nom.
- Si es munten correctament, es poden conservar durant molt de temps.
Una altra característica d’aquesta varietat és que hi ha un gran tomàquet de vedella blanca. Creix fins a una mida bastant gran, però té una pell de color verd clar blanc. Juntament amb tomàquets d’aquest tipus, no és capritxós en la cura, té les mateixes qualitats.
Plantar i sortir
Per plantar un tomàquet al vostre lloc, heu de conèixer les característiques del seu cultiu. Com que els tomàquets de Beefsteak són força termòfils, es recomana plantar-los en hivernacle. I a les ressenyes dels jardiners, podeu escoltar recomanacions per plantar aquesta planta al carrer. Diuen que, si es planta en terreny obert, és millor fer-ho a finals de maig o principis de juny, quan hagi passat l’amenaça de les gelades nocturnes.
Val la pena sembrar llavors a finals de març, preferiblement en film o vidre. A més, heu de tenir en compte les funcions següents:
- La profunditat de sembra no ha de ser superior a 1,5 centímetres.
- Regar el recipient amb les llavors plantades és necessari amb un flascó esprai.
- Quan les plantetes tenen 2-3 fulles veritables, cal dur a terme una recol·lecció obligatòria.
- Per tal que els futurs planters guanyin força, cal alimentar-los durant el període de creixement. Aproximadament 2-3 vegades, abans de desembarcar al lloc principal del creixement.
- Bàsicament, l’aterratge a un lloc permanent es realitza al cap de 50-60 dies des de la data de la sembra.
Tot i que aquest tipus de tomàquet no requereix una cura especial, a més d’alimentar les plàntules, es recomana aplicar humus, freixes de fusta i una mica de sorra al sòl abans de plantar.
Per evitar que es produeixin malalties fúngiques, que puguin sorgir com a conseqüència del despreniment d’aigua, encara cal desinfectar la terra. Per fer-ho, podeu utilitzar preparacions que continguin coure o abocar aigua bullent sobre el terra. També podeu aplicar una solució lleugera de permanganat de potassi.
És molt important que després de regar s'hagi afluixar el terreny al voltant del matoll. Això facilitarà la penetració de l’oxigen a les arrels de la planta, evitant l’estancament de l’aigua.
Les regles bàsiques per tenir cura d’aquest cultiu de jardí inclouen, com ara:
- Després de la plantació al lloc principal de creixement, s’han de fixar els arbustos, eliminant els brots sobrants.
- Cal formar un arbust a partir de 1-2 tiges, això augmentarà el rendiment. A més, aquesta planta serà més fàcil de cuidar.
- És molt important que la distància entre els arbustos hagi de ser com a mínim de 50 centímetres.
Depenent de la regió i de la cura correcta, creixen un gran nombre de fruites a l’arbust, i si n’hi ha diverses, seran força grans.
Pel que fa al reg, durant el període en què tot just comença a formar-se fruites a la matollada, es recomana augmentar el nombre de regs, però al mateix temps procureu no sobreposar el sòl. Gràcies al reg freqüent, els fruits tindran una polpa sucosa i això tindrà un efecte molt positiu sobre la mida de la fruita mateixa.
Degut a les seves qualitats útils i als requeriments de cultiu no importants, es pot concloure a partir de les revisions que aquest tomàquet és de qualitat superior a la d’altres varietats d’aquest cultiu. Això també s'aplica a la varietat blanca.
Aplicacions de cuina
Per la seva grandària, els fruits de la varietat Beefsteak s'utilitzen principalment per a la preparació de productes que en provenen.... Tenen un aspecte molt bonic quan es tallen a rodanxes, a més de servir amb tomàquet blanc serà una decoració original per a qualsevol taula festiva. Pel que fa a la conservació, es pot dur a terme tallant-les a rodanxes, ja que els tomàquets tan grans simplement no entraran dins del flascó.
I en conclusió, podem dir que, a més de molts avantatges principals, aquesta varietat de tomàquet té una gran quantitat de nutrients, a més de vitamines, especialment els grups A i C.
